dimanche 6 mai 2012

pancakes à la confiture de fraise


Petit déjeuner sur la terrasse; c'est ça le sud!

Pancakes à la confiture de fraise:
Je les prépare au blender, c'est plus simple et pas de risque de grumeaux; 
2 œufs
2 cas de sucre en poudre
185 gr de farine
1 sachet de levure
300 ml de lait
Plus épais qu'une pâte à crêpes, et il faut qu'elle repose un peu, 30mn dans l'idéal.
Une petite poêle à  pancakes est indispensable pour qu'ils soient bien réguliers.
Je n'en ai pas, c'est pour cela qu'ils ne sont pas très ronds!
C'est vraiment délicieux pour un petit déjeuner du dimanche matin!
Quand à ma confiture de fraise, elle est un peu liquide 1.5kg de fruits pour 1kg de sucre,
une cuisson pas trop longue, c'est pour ça! En revanche, elle a vraiment le goût du fruit et est 
quasiment sans conséquence!

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