préchauffez le four à 180°
ingrédients :
- 1 beau filet de poulet coupé en tout petits, petits, petits dés
- 300g de haché de porc (ou chair à saucisse, ça marche très bien!)
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 grosse échalote hachée
- quelques feuilles de persil plat hachées
- 4 cas de cognac
- 80 gr de cèpes coupés en lamelles pas trop longues (j'ai utilisé des cèpes sèchés que j'ai réhydratés dans du bouillon de poule)
- 1 cac de sel et 1/2 de poivre
- un oeuf
Dans un saladier, bien mélangez tous ces ingrédients, l’œuf fait le liant.
huilez une petite terrine, versez la préparation et faire un petit dôme (voir photo ci-dessous)
Enfournez au bain-marie pour 1h
Encore un peu........ oui, froid c'est mieux, alors, on couvre, et on réserve au frigo, dans l'idéal, il faut la faire la veille pour le lendemain,
mais à la maison, mes gourmands n'ont pas résisté et l'ont dévorée le soir même!
Dégustez!
Avec le pain maison "multi céréales" de Francine, délicieux
Super simple.
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